Второе издание "Справочника шеф-повара" от Американского кулинарного института на русском языке (перевод переработанного и дополненного . Книга: Справочник шеф-повара. Профессиональная кулинария (The directory of the chief-cook). Автор: Яков Пряденцев. Аннотация, отзывы читателей, . Купите книгу «Справочник шеф-повара» Полное издание в интернет-магазине "ProfiBooks" по цене издательства. В Киеве и Харькове у нас есть курьер . Справочник шеф-повара. Профессиональная кулинария. Яков Пряженцев. Книга доступна в форматах: fb2, pdf, epub.

Профессиональная кулинария. Купить книгу, читать рецензии . Книга содержит обширный материал по вопросам организации труда повара в ресторане, экономической стороне ресторанного дела, способам изобретения собственных блюд, использованию поваром компьютерной техники.

Второе издание Справочника шеф-повара от Американского кулинарного института на русском языке перевод переработанного и . Доставка: Электронно. Ссылка для скачивания справочника в формате PDF + аудизапись двухдневного семинара технолога с описанием технологий+ . Кулинария » Скачать торрент Справочник шеф-повара. 2-е издание (Кейт Макбрайд (ред.)) Книга ориентирована на людей, которые профессионально занимаются этим бизнесом и хотят больше знать о различных продуктах, .

Справочник Шеф Повара 1 Издание Скачать

Также приводятся рецепты разных блюд и полезные советы по обработке пищевых продуктов. Пособие рассчитано на начинающих поваров, рестораторов и тех, кто изучает кулинарное дело и ресторанный бизнес. Инструкция По Эксплуатации Киа Сид 2007.